Bonbons coco

Ingrédients:

1 kg de noix de coco,
½ l de lait,
1 kg de sucre,
1 gousse de vanille,
colorant alimentaire liquide.

 
  • Râper la noix.
  • Mélanger le sucre, le lait, et la vanille en morceaux dans une casserole.
  • Porter à ébullition.
  • Tourner.Incorporer la noix râpée et quelques gouttes de colorant alimentaire.
  • Cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à dessèchement de la pâte.
  • Former des boules avec la pâte.
  • Déposer sur une plaque légèrement huilée et laisser prendre.
 

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